Un dicton ayurvédique dit : « La moitié de la pharmacie est dans la cuisine, l’autre moitié est dans le jardin. » Dans ce contexte, les épices sont des plantes aux propriétés soignantes, soulageantes, étonnantes et remarquables ! Chaque mois, je vais vous présenter une épice avec ses vertus thérapeutiques, une recette associée, ainsi qu’une proposition de soin adaptée. Aujourd'hui, découvrons la cannelle !
La Cannelle : Un Trésor de Bienfaits
La cannelle est une épice incroyable contenant de l’amidon et riche en minéraux tels que le manganèse, le fer, le zinc, le magnésium, le potassium et le calcium. Elle est également une source précieuse de vitamine A et d’antioxydants, et elle est riche en fibres. Son huile essentielle possède des propriétés antifongiques, anti-inflammatoires, calmantes pour le système nerveux et stimulantes pour le système respiratoire.
Propriétés Thérapeutiques de la Cannelle
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Antibactérienne, antivirale, fongicide, vermifuge et antiparasitaire
- Antiseptique pulmonaire : idéale en automne et en hiver pour prévenir les infections respiratoires.
- Antiseptique intestinal : efficace en cas de diarrhée infectieuse ou turista, et contre le champignon Candida Albicans.
- Utilisation recommandée pour les furoncles, le zona et les otites infectieuses.
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Digestive
- Stimule la sécrétion du suc gastrique et l’ensemble des fonctions digestives.
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Sédative et améliore la mémoire
- Soulage l’anxiété, apporte relaxation et apaisement, élimine la tension nerveuse, stimule la mémoire cognitive et la concentration, et améliore la mémoire par la régénération du système nerveux.
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Antispasmodique
- Aide à calmer les règles douloureuses et les spasmes intestinaux.
Recettes à Base de Cannelle
- Préparation miel/cannelle : Mélangez 1 cuillère à soupe de miel d’acacia (plus digeste), de thym (désinfectant) ou de sapin (antiseptique) avec ½ cuillère à café de poudre de cannelle. Prenez ce mélange matin et soir (divisez par deux pour les enfants). Vous pouvez le consommer tel quel, le tartiner, ou le mélanger à de l’eau chaude pour une infusion, du thé ou une boisson fraîche.
- Préparation à base d’huile essentielle : Mélangez 1 à 2 gouttes d’huile essentielle de cannelle de Ceylan dans 1 cuillère à café d’huile végétale pour une application locale (sur furoncle, zona, otite ou en massage sur le ventre). À renouveler 3 fois par jour.
- En cuisine : Ajoutez de la cannelle dans des plats salés (comme la moussaka) ou sucrés (tarte aux pommes, mousse au chocolat à la cannelle, gâteau moelleux aux épices).
Soins Proposés
- Problèmes respiratoires ou digestifs : Séance de réflexologie plantaire chinoise.
- Problèmes d’anxiété : Séance de réflexologie plantaire amérindienne, séance de magnétisme, séance d’EFT.
- Problèmes de spasmes ou règles douloureuses : Séance de réflexologie plantaire chinoise.
Explorez les merveilleuses vertus de la cannelle et intégrez cette épice exceptionnelle à votre quotidien pour profiter de ses bienfaits thérapeutiques et culinaires. La santé est dans l'assiette, et dans les épices !
